Le dîner gastronomique « Goût de France / Good France »

Organisé le 19 mars 2015 à l’initiative du célèbre chef de cuisine, M. Alain Ducasse, et du ministre des Affaires étrangères et du Développement international, M. Alain Fabius, le dîner gastronomique à la française « Goût de France / Good France » a également eu lieu en Roumanie.

En Roumanie, le restaurant « Le Bistrot français » de Bucarest a été sélectionné pour participer à l’opération Goût de / Good France et pour proposer à cette occasion un dîner gastronomique à la française présentant une cuisine vivante et innovante dans le respect des valeurs de partage, de plaisir, de respect du bien manger et de la planète.

L’Ambassade elle-même a participé à cet évènement, proposant un « parcours gastronomique » en sept étapes, lors d’un un dîner exceptionnel qui a mis en valeur la diversité et la saveur des produits français mais aussi les histoires liées aux régions d’origine de ces produits.

Le dîner organisé à la Résidence de France a été l’un des 1.300 dîners organisés partout dans le monde qui se proposent de montrer au grand public ce que signifie un dîner français.

Ce dîner organisé à la Résidence de France a rendu hommage aux valeurs de la gastronomie française, à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.

Galerie photos :

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Création du chef de la Résidence de France à Bucarest Andrei Tămaș : « Tour Eiffel et Champs Elysées ». Terrine de foie-gras, ananas et fruit de la passion en gelée, salade aux légumes de printemps et aux fruits exotiques, mousse de pommes vertes, fleurs comestibles

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Coquilles Saint Jaques, assortiment de légumes : asperges vertes et pamplemousse, purée de céleri au caviar Beluga, mitonnée de rhubarbe aux tomates

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Filé de Saint Pierre poêlé, velouté d’orties, de panais et de potiron, duo de tartare de pommes de terre, émulsion citronnelle

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Filet d’agneau en croûte de pistache et sa purée de betterave, fèves et girolles, sauce corsée aux truffes noires

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Carte de France des fromages : Comté, Brie, fromage de chèvre, Roquefort présenté par le chef de la Résidence de France à Bucarest Andrei Tamas

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Moelleux au chocolat Valhrona, émulsion de mangue

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L’art de la table à la Résidence de France à Bucarest : les 50 invités ont pu admirer le service de la manufacture de Sèvres, porcelaine et fil d’or, daté de 1910

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Dernière modification : 09/12/2015

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