Les journées du goût et des saveurs (5 - 6 décembre - Hôtel Epoque)

Le patrimoine immatériel et l’utilisation des produits du terroir, l’art de la cuisine et la nutrition saine, mais aussi le plaisir du goût, l’harmonie des saveurs et la découverte des vraies valeurs de la Haute Cuisine.

Ce sont les thèmes à débattre dans les deux journées dédiées au goût et aux saveurs, tout en proposant en même temps des démonstrations, des ateliers et des dégustations, soutenus par des chefs roumains et français, renommés dans le milieu culinaire bucarestois.

Parmi les invités spéciaux de l’événement, il faut remarquer la présence de Michèle Gay, déjà familière au public connaisseur roumain, qui a pu assister, dans le cadre du Festival Pasarela, à une vraie démonstration de Haute Cuisine, plus précisément de parfumerie culinaire, qui a eu comme point de départ cinq variétés de fromages roumains. Cette fois, Michèle Gay nous propose une série de déclinaisons d’un plat quotidien très connu: la soupe.

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L’Ambassade de France en Roumanie et l’Institut Français de Bucarest ont le plaisir de vous inviter aux Journées du goût et des saveurs

Thème : terroir roumain et savoir faire français

le lundi 5 et le mardi 6 décembre

Hôtel Epoque, 17C Intrarea Aurora

Programme :

Lundi, 5 décembre

14h00 : Table ronde autour du thème « Comment valoriser le patrimoine alimentaire roumain ? »

Invité : Loïc BIENASSIS,  Chargé de Missions Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation Université de Tours

16h30 – 18h30 : Démonstrations-dégustations avec les chefs David CONTANT et Arnaud DUNAND SAUTHIER


Mardi, 6 décembre

10h30 – Ateliers cuisine enfants avec Philippe DUPRE (Ici et là)

18h00 – Soirée Soupe(r)-parfum / Conférence et démonstration de parfumerie culinaire avec Michèle GAY. 4 recettes de soupe.


Merci de bien vouloir confirmer à quelle(s) partie(s) du programme vous souhaitez participer
à Silvia Cazacu : invitation@institutfrancais-roumanie.com ou au 0374 125 212