Zilele gustului şi ale savorilor (5 -6 decembrie - Hotel Epoque)

Patrimoniul imaterial si folosirea produselor locale, arta gătitului si nutritia sănătoasă, dar si plăcerea gustului, armonizarea savorilor si descoperirea adevăratelor valori care caracterizează ceea ce numim Haute Cuisine.

Acestea sunt temele pe care le vom dezbate în cele două zile dedicate gustului si savorilor, propunând în acelasi timp demonstratii, ateliere si degustări, sustinute de bucătari, români si francezi, binecunoscuți în mediul culinar bucurestean. Printre invitatii speciali ai evenimentului, se numără si Michèle Gay, familiară deja cunoscătorilor români, care au putut asista, în cadrul Festivalului Pasarela, la o adevărată demonstrație de Haute Cuisine, respectiv de parfumerie culinară, ce a avut ca punct de plecare cinci tipuri de brânză românească.

De data aceasta, Michèle Gay ne propune o serie de declinări ale unui fel de mâncare cotidian, respectiv supa.

-------

Ambasada Frantei în România si Institutul Francez din Bucuresti au plăcerea de a vă invita la

Zilele gustului si ale savorilor

Temă : produse românești si savoir faire francez

luni 5 si marti 6 decembrie

Hotelul Epoque
Intrarea Aurora 17c

Program :

Luni, 5 decembrie

14.00 : Masa rotundă « Cum valorizăm patrimoniul alimentar românesc? »

Invitat : Loic BIENASSIS,  Institutul European de Istorie si Cultură a Alimentației, Universitatea din Tours

16.30 – 18.30 : Demonstratie cu degustare cu bucătarii chef David CONTANT și Arnaud DUNAND SAUTHIER


Marți, 6 decembrie

10.30 – Ateliere de gătit pentru copii cu Philippe DUPRE (Ici et là)

18 :00 – Seară Soupe(r)-parfum / Conferintă de parfumerie culinară si demonstratie-degustare cu Michèle GAY.  4 retete de supă.


Vă rugăm să confirmati la care dintre activitătile propuse doriti să participati
à Silvia Cazacu : invitation@institutfrancais-roumanie.com ou au 0374 125 212